大家好,业小编来为大家讲解下。普通中筋面粉可以做蛋糕吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、普通的中筋面粉可以用来做蛋糕，只是做出来的蛋糕会有点偏硬，在搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋，做蛋糕最好用低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话会比较松软。

2、蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

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