大家好,业小编来为大家讲解下。日本料理的明太子是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、日本料理的明太子是用辣椒和香料腌制的明太鱼的鱼籽，韩国料理日本料理中的特色原料。

2、黄线狭鳕朝鲜语和中国东北官话称为明太鱼，朝鲜族人最爱食用鱼类，清明节家家户户吃明太鱼。

3、其鱼籽经辣椒等香料腌制后，称明太子。

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