大家好,业小编来为大家讲解下。咸鲅鱼的家常做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、每年冬天，妈妈都会帮我们腌制各种咸鱼，鲅鱼就是其中之一——从鲅鱼的背部下刀，贴着鱼骨片开，去除内脏和鱼鳃之后冲洗干净，沥干水分，在鱼肉上面撒上精盐，用手抹匀，腌制一天，挂到通风处晾晒到半干，收到冰箱里冷冻，随吃随取。

2、将鲅鱼从冰箱中取出，切去头部。

3、放入清水中浸泡钟。

4、将鲅鱼切成小段。

5、电饼铛刷一层油，将鲅鱼段码入电饼铛，鱼皮朝上。

6、煎至鱼段的两端微微翘起，翻面。

7、此时，一面已经煎至金黄。

8、再煎钟左右即可。

9、咸鲜适口，鲜香四溢的原味香煎鲅鱼出锅，配上玉米饼子和一碗粥，开动。

本文咸鲅鱼的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。