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1、这个谜语的答案是“牛”。

2、牛是农业生产中常见的动物，通常需要花费时间和精力来养育，直到其可以出售或宰杀为止。

3、这需要一定的时间和耐心，符合谜语中“养大及时卖”的描述。

4、因此，牛作为答案是最符合谜语描述的生肖动物。

5、 解答解释： 这个谜语需要我们通过谜面的描述来寻找线索，并尝试进行合理的联想和推理。

6、谜语中“猜牛养大及时卖”明确提到了“牛”这个生肖动物，并且暗示我们需要考虑的是与养育动物和时间相关的含义。

7、 落实：从生肖角度来看，“牛”确实符合谜语中所描述的特征。

8、首先，“牛”是常见的农业动物，通常需要花费时间和精力来养育。

9、其次，“及时卖”暗示着时间的紧迫性，而“牛”作为农产品之一，通常在收获季节会被出售或宰杀，这也符合时间的关联性。

10、 综上所述，这个谜语的答案是“牛”。

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