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1、这个谜语的描述非常生动，让人联想到一些与动物相关的行为和习性。

2、根据谜语的内容，我们可以尝试从生肖的角度来猜测这个动物是什么。

3、 首先，“表里不一双偷牛”这句话暗示了生肖牛的特点，即诚实、稳重，但同时也可能具有一些偷窃的行为。

4、 接下来，“一路顺水叉回转”这句话描述了一种流动、曲折的场景，这可能会让人联想到生肖猴或生肖蛇的活动特点。

5、因为生肖猴和生肖蛇有时会被描述为善于隐藏、灵活多变，善于在复杂环境中穿梭。

6、 基于以上的分析，我们可以推断这个生肖可能指的是蛇。

7、因为蛇具有上述的特点，并且与谜语中的描述相符合。

8、当然，这只是猜测，具体的答案还需要依据实际情况和标准来确定。

9、 综上所述，这个谜语的答案是“蛇”。

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