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1、这个谜语描述的是生肖**牛**。

2、首先，“全凭监毅靠忍耐”描述了牛的勤奋和耐力；其次，“心平气和”可以形容牛的性格，它们通常是很平和的动物；再者，“好运来”暗示了生肖牛的人在接下来的一年里可能会迎来好运。

3、综上所述，这个谜语描述的生肖是牛。

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