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1、常年累月始如一南北水运更是勤所指的生肖应该是牛。

2、首先，我们来分析一下这句话的含义。

3、“常年累月始如一”表示的是一种持续、耐久的特点。

4、“南北水运更是勤”则暗示了和水相关的活动或特性。

5、在中国传统文化中，牛常被视为勤劳、耐力、稳定的象征。

6、它们在农田中辛勤工作，常年累月地从事农业生产，即使在艰难的环境下也始终如一。

7、因此，结合所有线索，我们可以得出结论：常年累月始如一南北水运更是勤所指的生肖是牛。

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