大家好，葡萄鱼，关于葡萄鱼的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、葡萄鱼是安徽省传统名菜，通常将腌制的青鱼蘸蛋糊油炸，呈葡萄粒状时捞出；菜叶焯水贴在鱼肉旁，调料勾芡淋上鱼身即成。成菜后，外酥里嫩、口感酸甜。

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