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[1]牛排的配料：牛排、洋葱、盐、黑胡椒;[2]制作步骤：第一步：我们先把牛排从冰箱里拿出来，自然解冻，然后把它洗干净，放在盆里，第二步：把洗干净的牛排腌一下，撒上适量的盐，把洋葱切碎，撒上黑胡椒，挤上几点柠檬汁，用手抓拌，腌约半个小时，腌好后，把上面的调料都洗干净，再放上一次。
【煎牛排】
油炸牛排好吃有窍门，记住这几步，牛排嫩而不腻，入味不塞牙，超好吃。
食材：牛排，洋葱，盐，黑胡椒，
【具体制作步骤】：
煎牛排好吃有诀窍，牢记这几步，牛排鲜嫩入味不塞牙，超好吃
第一：首先我们将牛排从冰箱里面取出来，自然解冻，然后将牛排清洗干净，放入盆中备用
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二：洗净的牛排腌一下，撒上适量盐，洋葱切碎，撒上黑胡椒，挤几滴柠檬汁，用手抓拌，腌半小时左右，洋葱洗净后，撒在牛排上，再用纸吸干水分。
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第三：平底锅中倒入适量的油，油热之后转小火，放入腌制好的牛排，煎2-3分钟，然后翻一下面，将另外一面也煎2-3分钟，这样将两面煎至微微发黄，
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出锅之后抹上酱汁即可，还可以用花菜或者是西红柿搭配一下，这样做出来的好看又好吃。而且比西餐厅的便宜很多。
【煎牛排之烹饪小技巧】：
冰冻牛排建议采用自然解冻方法，如果时间太晚也可将包装好的牛排用冷水浸泡、解冻，不能用热水解冻，这样会影响牛排的口感。
用盐、黑胡椒、洋葱末腌牛排，这样做出的牛排味道更浓，更可口，加几滴柠檬汁就能有效去腥，吃起来也不带一点腥味。
三、油炸时用油纸吸干油面，这样油面就不会溅上油了，
四、煎牛排的时间根据牛排的厚度和自身喜好的熟度来决定。
