大家好,业小编来为大家讲解下。木桶汽水肉的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、木桶汽水肉的制作材料:
2、主料:猪肋条肉。
3、调料:姜,胡椒粉,盐,小葱。
4、汽水肉的特色:质嫩味鲜,容易消化。
5、汽水肉的做法:
6、将肉洗净去皮骨肉和筋络,剁成肉茸入钵内。
7、姜葱洗净,葱切葱花,姜切末。
8、肉茸掺入细盐搅拌上劲,再掺入少量葱花、姜末和胡椒,加入适量的冷汤汁或水,搅拌均匀后装入碗内。
9、连碗上笼,蒸钟即成。
10、汽水肉的制作要诀:汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,除采取上述方法制作外,还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状,放入绞肉机绞成茸状,再掺入肉茸拌匀,蒸熟则别具风味。
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