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江西工业工程职业技术学院（Jiangxi Vocational College of Industry & Engineering）位于江西省萍乡市，是经江西省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案的江西省省属全日制普通高等职业院校，是国家现代学徒制试点单位、江西省示范性高等职业院校、江西省高技能人才培养基地、萍乡市城市转型高技能人才培养基地、江西省再就业培训基地。学院前身是1956年创办的萍乡煤矿学校，1958年成立江西煤矿学院，1964年复名萍乡煤矿学校，1973年更名江西省煤炭工业学校，1996年更名为江西省第一工业学校，2002年升格为高等职业技术院校，更名为江西工业工程职业技术学院。截至2023年5月学院官网信息显示，学校占地面积630余亩，在校生14000余人，设有9个二级学院。开设有35个高职专业，有教授48人、副教授103人、全国优秀教师2人、江西省学科带头人1人、江西省教学名师5人、江西省中青年骨干教师17人、江西省首席技师3人、“双师型”教师204人。

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